De Hamborger Rode Grütt
Een Pund swatte Johannisbeeren, een Pund rode Johannisbeeren, een Pund Himbeeren, een halbes Pund rode, suure Kirschen, een halbes Pund swatte, seute Kirschen. All'ns fein ohne Steens un Kerne dorchreurn un mit'n beeten Puddingpulver fiev Minuten opkoken, affkeulen loten un denn in 'ne lüttje Schötel füll'n. Dorto geheurt 'n Pott vull Melk! Dat smeckt!!
Übersetzung :
Ein Pfund schwarze Johannisbeeren, ein Pfund rote Johannesbeeren, Ein Pfund Himbeeren, 1/2 Pfund rote, saure Kirschen, 1/2 Pfund schwarze süsse Kirschen. Alles schön ohne Steine und Kerne durchrühren und mit ein wenig Puddingpulver fünf Minuten aufkochen, abkühlen lassen und dann in eine kleine Schüssel füllen. Dazu gehört ein Topf mit Milch! Das ist geil!!
Bohn, Beern un Speck
Wat bruuks för Bohn, Beern un Speck?
smeukten, dörwassen Speck. Buukfleesch. Lütte, harte, greune Beern un greune Bohn. Bohnkruut, Peersill. Salt un Peper un Zucker. Dorto: Beer un Kööm.
Woans geiht dat?
Speck un Buukfleesch een Stünn koken. Beern rin. 20 Minuten afteuben Bohn un Bohnkruut rin. Koken, bit de Bohn gar sün. Met Zucker, Salt un Peper afsmecken. Water afgeeten, allns op 'n Platte don Peersill op to'n scheunmoken
Übersetzung:
Benötigt werden:
geräucherter, durchwachsener Speck, Bauchfleisch, kleine, harte, grüne Birnen, grüne Bohnen, Bohnenkraut, Peersill (hat nichts mir dem fast gleichnamigen Waschmittel zu tun, sondern bedeutet? Richtig: Petersilie!!), Salz, Pfeffer, und Zucker. Dazu: Bier und Korn. Wie funktioniert das? Speck und Bauchfleisch eine Stunde kochen, Birnen `rein, 20 Minuten abwarten, Bohnen und Bohnenkraut hinzufügen, kochen bis die Bohnen gar sind, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, Wasser aufgießen, auf den Teller befördern und Petersilie zum Verschönern.
So, das war´s mit dem angenehmen Teil. Nun wird es ernst. Mit anderen Worten: